Desde el departamento de Nutrición de la Región Sanitaria, este año se insistirá en trabajar con las cantinas saludables en las escuelas de Alto Paraná. La Lic. Karina Duré, jefa de dicha dependencia, afirmó ayer que el próximo jueves 13 de marzo se reunirán con los cantineros de las instituciones educativas en el predio de la Gobernación y se les brindará capacitación y, además, se planificará el trabajo para este periodo.
Según la estadística de nutrición, 3 de cada 5 niños están con sobrepeso y obesidad en las escuelas de Alto Paraná. Durante el año pasado se implementó como un plan piloto en los distritos considerados más pobres de la región y para este ciclo ya se abordarán todas las instituciones educativas. Hasta ahora no resultó efectiva la alimentación saludable de los escolares; eso se pudo conocer en la experiencia anterior, señaló la nutricionista.
La actividad comienza con la capacitación a los cantineros; luego se trabajará con los padres para que se pueda apoyar desde las casas. Duré mencionó que existe una ley que exige la venta de alimentos 50% saludables en las cantinas escolares. Se realizará un trabajo en conjunto con defensa del consumidor de las municipalidades y hacer cumplirla, remarcó.
De acuerdo a una encuesta, los chicos refirieron que comer las frutas y yogures les provoca tener apetito muy rápidamente. Por lo que socializarán estrategias claves para que los mismos no se acostumbren a las frituras. Deben aprender a variar las frutas y cereales y aprovechar sus proteínas para el cuerpo. A causa de las chatarras, desde muy pequeños están adoptando enfermedades como colesterol alto, triglicéridos y azúcares, concluyó.
