TIEMPO EN ALTO PARANÁ

Inminente escasez de mandioca anticipa aumento de precios en el Alto Paraná

Producción nueva de mandioca se tendrá recién el año próximo.

Gabriel Marecos, productor de mandioca en la colonia Chino Kue, distrito de Itakyry, advirtió sobre la inminente escasez de este tubérculo en el mercado local. Según el labriego, la disponibilidad del producto está disminuyendo rápidamente, ya que los agricultores comenzaron el proceso de cultivo para la nueva cosecha. A su vez, compradores comenzaron a importar mandioca del Brasil, lo que provocará una notable diferencia en los precios en los próximos meses.

Los productores locales que aún cuentan con stock de la última cosecha están vendiendo los remanentes a buen precio, ya que la demanda se mantiene alta y la oferta se reduce. “Ya está comenzando a faltar mandioca, y los compradores están trayendo de Brasil. Eso va a hacer que el precio suba significativamente”, explicó Marecos.

Adelantó que la próxima cosecha no estará disponible hasta finales de enero o principios de febrero de 2025, por lo que la escasez del producto en el mercado continuará durante los próximos meses. “El 80% de lo que había ya se vendió en Paraguay. Recién para finales de enero y la primera quincena de febrero se podrá disponer de mandioca nueva”.

Uno de los factores que podría influir en el incremento de precios es que un 30% de los productores decidieron no cultivar mandioca este año debido a la falta de rentabilidad en la última temporada. Marecos refirió que, actualmente, los productores venden el kilo de mandioca en las fincas a 1.000 guaraníes, mientras que los revendedores lo comercializan entre 3.000 y 3.500 guaraníes. Al llegar al consumidor final, el precio puede alcanzar entre 4.000 y 5.000 guaraníes por cada kilo.

El productor también mencionó que aquellos que dejaron de cultivar mandioca optaron por dedicarse al cultivo de poroto, lo que podría reducir aún más la oferta de mandioca en los próximos meses. “La mayoría aquí en Itakyry está plantando poroto. Eso va a hacer que los que sigan cultivando mandioca terminen logrando un mejor precio. Lo que falta siempre tiene buen precio”, señaló.

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