Productores de 12 distritos expusieron en primera Feria de Agricultura Familiar
Con éxito se desarrolló la primera Feria de Agricultura Familiar en Alto Paraná. Pequeños productores de 12 distritos del interior del departamento expusieron sus productos en la plaza central de la ciudad de Hernandarias. Esta primera jornada generó unos G. 90 millones, beneficiando en forma directa a unas 400 familias.
Una importante afluencia de compradores tuvo esta primera feria que contó con el apoyo de la Itaipu Binacional y el Ministerio de Agricultura y Ganadería. Por resolución 1.669/2022, la intendencia municipal de Hernandarias declaró de interés distrital la feria.
El objetivo de la muestra es potenciar la venta de los productos y subproductos de la agricultura familiar, como así también la venta de comidas típicas y artesanías. En forma paralela se realizaron charlas técnicas dirigidas a estudiantes de escuelas, colegios, universidades y el público en general que participó del evento.
Entre los productos ofrecidos figuraban la batata, almidón, butifarra, carne de cabra, gallina casera, pato, lechuga, tomate, etc. También fueron ofertados platos típicos, como el bori de gallina casera, entre otros.
La ingeniera Bettina Aguilera, asesora técnica de la Dirección de Coordinación de la Itaipu, explicó que la proyección es que la feria sea mensual. Dijo que además de las ferias departamentales el proyecto busca fortalecer al productor en su distrito. La idea es que ellos puedan realizar una feria semanal en su distrito y una mensual de ciudades cabeceras departamentales.
Comentó que se está implementando y trabajando fuertemente con la Dirección de Extensión Agraria, cuyos técnicos acompañan a los productores para darle sostenibilidad. “Finalmente ellos se quedan con los productores en sus territorios. No queremos que esto sea algo esporádico, ni que se convierta en asistencialismo sino que sea algo sostenible”.
“Se están realizando eventos departamentales jerarquizados para darle mayor visibilidad y para poder hacer que el pequeño productor se acerque al consumidor sin una intermediación. Que la ciudadanía en general pueda venir a ver la calidad de los productos que vienen de la agricultura familiar”, agregó.
CAPACITACIÓN
Aguilera relató que este evento se realizó con una capacitación previa para poder llegar a la calidad de productos que fueron expuestos y que no tienen nada que envidiar a otras ferias. Mencionó que es el resultado de todo el trabajo poscosecha y agregación de valor hacen toda la diferencia.
“Lo que queremos es que esto sea algo recíproco. Que el consumidor aparte de ayudar al pequeño productor comprando los productos, puedan sentirse satisfechos teniendo la calidad que los consumidores también exigen”.
La idea que tienen es que este tipo de evento se replique en forma mensual. “A parte de las ferias departamentales, lo que se pretende es fortalecer el productor en su zona con ferias locales en forma semanal y luego una vez más en los municipios cabeceras”.
Los municipios, además de declarar de interés distrital, trabajan en la difusión del evento. En el caso concreto de Hernandarias, ayudó en la logística, proveyendo agua, facilitando la conexión eléctrica necesaria, además de asegurar el lugar para el desarrollo de la feria.
CALIDAD
Aguilera confirmó que el proyecto en principio tiene una duración de 12 meses y la intención es extenderlo hasta 18 meses de manera a poder llegar a la mayoría de los distritos de Alto Paraná. “Se busca también fortalecer la infraestructura de los locales, pero cuando mayor visibilidad y estándar de calidad se tenga mejor para el consumidor”.
Destacó la receptividad de los productores que se sumaron al proyecto. “Lo que más quieren los productores es vender, porque lo peor para ellos es poner el mayor esfuerzo y que eso no concluya en una venta”.
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